علم الشواء

غالبًا ما يشيد عشاق الشواء بفضائل قوالب فحم جوز الهند لأدائها المتفوق وصفاتها الفريدة. ولكن ما الذي يميز هذه القوالب عن نظيراتها التقليدية، وما هو العلم الذي يكمن وراء تكوينها…